wowweekend cuisine -trải nghiệm tinh hoa ẩm thực - vol 6

Wowweekend Cuisine -Trải Nghiệm Tinh Hoa Ẩm Thực - Vol 6

Được các tên tuổi nổi tiếng như Marie-Antoine Carême, Jules Gouffé, Urbain Dubois đến huyền thoại Georges Auguste Escoffier đặt nền móng, thế giới mỹ vị Haute Cuisine (Ẩm thực cao cấp) và những cá nhân được tôn vinh với danh vị Chef (Bếp trưởng) theo thời gian đã trở thành những nét vẽ không thể thiếu trong bức tranh văn hoá thưởng thức đương đại.

Khi ẩm thực không đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng hàng ngày, mà từng bước thăng hoa trong sự sáng tạo bất tận của các cá nhân tài năng, từ kỹ thuật nấu nướng phức tạp đến phong cách sử dụng nguyên liệu, tầm ảnh hưởng của Bếp trưởng đã vươn ra ngoài bức tường của căn bếp nhà hàng để truyền cảm hứng đến thực khách và giới mộ điệu ẩm thực qua những bữa tiệc đánh thức đa giác quan.

Với nguồn cảm hứng tuyệt vời này, ấn phẩm WOWWEEKEND Cuisine Vol.6 với chủ đề “Chef” mở ra cánh cửa bước vào căn bếp của một trong những nhà hàng cao cấp nhất Việt Nam, nơi Christian Le Squer chia sẻ về triết lý nấu ăn đã giúp vị Bếp trưởng người Pháp giữ vững phong độ 3-sao Michelin trong suốt 22 năm.

Chuỗi chuyên đề đặc biệt của ấn phẩm đào sâu những phác hoạ sinh động về các căn bếp danh tiếng ở ba miền Bắc-Trung-Nam và chủ nhân của chúng. Sáu đầu bếp chia sẻ trong ấn phẩm đến từ những quốc gia khác nhau, với phông nền văn hoá khác biệt, nhưng đều chia sẻ điểm chung: một khởi đầu khiêm tốn, tính kỷ luật, những áp lực và nhiệt huyết theo đuổi sự hoàn hảo sau cánh cửa căn bếp nhà hàng.

Ấn phẩm cũng bóc tách những lát cắt khác của các thuyền trưởng nắm giữ "linh hồn của căn bếp": Từ nỗ lực của thế hệ Bếp trưởng trẻ tuổi khát khao nâng tầm vị thế Việt sánh ngang với các nền ẩm thực hàng đầu thế giới, hình ảnh người mẹ - "bếp trưởng thầm lặng" trong căn bếp của mỗi gia đình Việt, những khung hình điện ảnh lột tả cảm xúc của "Chef", cho đến tình yêu nấu nướng của một cô gái người Pháp gốc Việt…,

Mỗi câu chuyện trong ấn phẩm đặc biệt này như một mảnh ghép trên bức tranh mosaic đầy ắp sắc màu, mỹ vị, thanh âm và tình yêu dành cho thế giới ẩm thực, chờ đón bạn thưởng thức qua mỗi trang ấn phẩm. WWK Cuisine Vol.6 sẽ là món quà tinh thần dành cho quý độc giả yêu thích thế giới ẩm thực và mong muốn khám phá những điều diễn ra trong những căn bếp hàng đầu Việt Nam và thế giới.